【佐賀市】美とヴィーガンを、ひと皿に。 有田焼の美に包まれるカフェ「CAFE USEUM ARITA」が九州陶磁文化館に誕生

佐賀県有田町の九州陶磁文化館に、器と料理が出会う特別なカフェが2026年2月17日オープンします。その名は「CAFE USEUM ARITA（カフェ ユージアム アリタ）」。

コンセプトは「美とヴィーガンを、ひと皿に。」。土から生まれる“器”と“野菜”の親和性に着目し、有田焼と佐賀の旬の野菜を組み合わせた、ここでしか味わえない食の体験を届けます。

店内で使われるのは、九州陶磁文化館が所蔵する名品や人気窯元の器。美術館ならではの上質な空間で、実際に名器を手に取りながら食事ができるという、まさに「食べる展示室」のようなカフェです。

料理は、有田や佐賀の野菜を中心にしたヴィーガンメニュー。自家製パンの軽食や、有田名物「ごどうふ」を使った白砂糖不使用のデザートなど、身体にやさしく、素材の力を感じられる内容になっています。

中でも注目は、完全予約制の「KOKUHO AFTERNOON TEA」。人間国宝の器で楽しむアフタヌーンティーと、嬉野茶のペアリングは、有田焼の美と味覚の贅沢な出会いを体験できる特別なひとときです。

また、陶芸の技法「菊練り」をモチーフにしたオリジナルの「菊ねりクッキー」も登場。白磁をイメージした米粉のプレーンと、土の温もりを感じるエスプレッソ味の2種類で、お土産にもぴったりです。

エグゼクティブ・シェフを務めるのは、佐賀市出身の髙岡盛志郎さん。アメリカでの経験を経て、有田町でベジタリアン料理の店を手がけてきた実力派シェフが、有田焼と野菜料理の新しい可能性を切り拓きます。

器、料理、そして人。
それぞれの想いがひと皿の上で重なり合う「CAFE USEUM ARITA」は、有田の奥深さを五感で味わえる新しい場所になりそうです。
美術館を訪れたとき、少し立ち止まって、この静かで豊かな時間を楽しんでみてはいかがでしょうか。